今までとは一味違う上品な酸味を感じられる東洋美人! その中でもやはり綺麗な味わいは健在です☆
「山田錦」と「金紋錦」の交配により生まれた酒造好適米「山酒4号」を使用した、純米大吟醸の造り。
とっても上品な酸味、ジューシーな米の旨味を存分に味わえます。女性にもお勧めしたい1本です!
澄川酒造場 / 山口2018.11.18
今までとは一味違う上品な酸味を感じられる東洋美人! その中でもやはり綺麗な味わいは健在です☆
「山田錦」と「金紋錦」の交配により生まれた酒造好適米「山酒4号」を使用した、純米大吟醸の造り。
とっても上品な酸味、ジューシーな米の旨味を存分に味わえます。女性にもお勧めしたい1本です!
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。