本品は仕込みの一部に水ではなくお酒で醸す貴醸酒タイプです。カトレアの花酵母を使用した爽やかな甘みが広がる無濾過生酒。商品名「ひとそべり」は杜氏の祖母 愛子さん94歳長寿の秘訣「ひとそべり(少し横になる・一休み）」からとったものだそうです。ひとそべり一杯の一時を大切に...。

今期は酸と旨みの余韻を大事にしました。オンザロックや炭酸水で割ったり、燗などいろいろな飲み方で楽しんでもらえたらと思います。と裏ラベルに記載されております。都内4軒目の正規取扱店です。