お米も酵母もすべて宮城にこだわった墨廼江の新しいお酒です。
完全発酵させ、大辛口の純米吟醸酒に仕上げました。
クリアーな味わいとドライな切れ味が抜群です。
墨廼江酒造 / 宮城2018.11.01
お米も酵母もすべて宮城にこだわった墨廼江の新しいお酒です。
完全発酵させ、大辛口の純米吟醸酒に仕上げました。
クリアーな味わいとドライな切れ味が抜群です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。