新潟県八海醸造さんの「麹だけでつくったあまさけ」に新しい味わいの商品が加わりました。酒造りで培った技術でコントロールをした麹を使用して、すっきりと上品な味わいに仕上げた「麹だけでつくったあまさけ」を乳酸発酵させ、爽やかな味わいを実現しました。乳酸菌は植物性の乳酸菌を使用しています。乳製品を使用しないので、乳アレルギーの方にも安心です。