新商品。兵庫県但馬地区で取り組まれるコウノトリが住みやすい環境づくり。その一環で、栽培中は農薬を使わず、コウノトリをはじめとする多様な生き物を育む田んぼでつくられたコシヒカリを100％使用した純米酒です。
純米酒らしいおちついた酸味と熟成感をともなった甘味、濃醇な旨味を愉しめます。後味の心地よい苦みと辛味がお料理をひきたてます。