鶴齢限定流通シリーズで2種類だけある純米吟醸のひとつがこの「愛山」です。兵庫県旧東条町(現加東市)産の愛山を100％使用、57％まで磨き醸された純米吟醸を1度火入れし、出荷まで蔵の雪室専用貯蔵庫で静かに熟成させました。愛山独特の繊細で気品ある甘みと鶴齢らしい力強さが合わさった逸品です。1800ml、720ml共に1700本ずつの限定酒。