秋田県の栗林酒造店さんより、夏酒「春霞わき水ラベル」が入荷しました。
「美郷錦」と「亀山酵母」の組み合わせは、既出の「田んぼラベル」と同じですが、その味わいは対照的です。「田んぼラベル」がドライで酸の少ないタイプ(日本酒度+10)なのに対し、「わき水ラベル」は柔らかな甘味と酸味を感じるタイプ(日本酒度-10)に仕上がっています。
暑い季節、冷やしてじっくりとお召し上がりください。