3月は「越の雫」、6月は「九頭竜」、9月は「山田錦」 12月は「亀の尾」といった様に年に4回それぞれを全量違う酒米で仕込む米違いシリーズ第二弾の「九頭竜」。このシリーズは全てが7号酵母を使用し60％精米の純米無濾過生原酒で出荷とそれぞれの酒米の違いが存分に楽しめる設計です。
第二弾は復活した幻の酒米九頭竜の持ち味であるスッキリとシャープな米の甘味と旨みの広がりが 楽しめます。