自然環境保護のシンボルである「蛍」をモチーフにしたラベルのデザインは、自然環境への配慮を考えて、米作り、酒造りをされている菊の里酒造さんにぴったりのラベルです。 (蔵元コメント) 心地よい夏のひとときを感じていただこうと、お米の味を壊さない程度の加水(15%台)と軽快、爽快をイメージして通常の商品よりも辛口に仕上げ、酸度も低く設定しました。
だいな大那 夏の酒 蛍 特別純米 29BY
菊の里酒造 / 栃木2018.06.08
菊の里酒造 / 栃木2018.06.08
自然環境保護のシンボルである「蛍」をモチーフにしたラベルのデザインは、自然環境への配慮を考えて、米作り、酒造りをされている菊の里酒造さんにぴったりのラベルです。 (蔵元コメント) 心地よい夏のひとときを感じていただこうと、お米の味を壊さない程度の加水(15%台)と軽快、爽快をイメージして通常の商品よりも辛口に仕上げ、酸度も低く設定しました。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。