新商品。原料米に「ふくひびき」を100%使用し、直精米にて丁寧に60%まで磨いた純米吟醸無濾過原酒。AKITA雪国酵母UT-1を使う事で気品ある華やかな香りと米の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻が楽しめます。 ラベルは大阪を中心に活動するデザイナー・イラストレーター ユキノフデザイン辻本有紀氏によるもので今後季節ごとにデザインが変わっていきます。お楽しみに。
あざくら阿櫻 ゆきのふスペシャル Summer 純米吟醸 無濾過生詰原酒
阿櫻酒造 / 秋田2018.05.26
阿櫻酒造 / 秋田2018.05.26
新商品。原料米に「ふくひびき」を100%使用し、直精米にて丁寧に60%まで磨いた純米吟醸無濾過原酒。AKITA雪国酵母UT-1を使う事で気品ある華やかな香りと米の旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻が楽しめます。 ラベルは大阪を中心に活動するデザイナー・イラストレーター ユキノフデザイン辻本有紀氏によるもので今後季節ごとにデザインが変わっていきます。お楽しみに。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。