(蔵元コメント)夏のお酒としてすっかり定番となりました、スッキリタイプの純米吟醸です。香りも軽やか、濃い味の料理にはもちろん、さっぱりした料理にも相性はかなりなものです。
だいしんしゅう大信州 夏のさらさら 純米吟醸 29BY
大信州酒造 / 長野2018.05.15
大信州酒造 / 長野2018.05.15
(蔵元コメント)夏のお酒としてすっかり定番となりました、スッキリタイプの純米吟醸です。香りも軽やか、濃い味の料理にはもちろん、さっぱりした料理にも相性はかなりなものです。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。