北海道新十津川の新井隆之さんが造った「吟風」で、札幌唯一の日本酒蔵「日本清酒」の女性杜氏である市澤智子さんが醸したお酒です。 札幌3件の酒屋のみでの限定販売。

新井さんの美味しいお米の旨味を味われるお酒を造るためには、多く削らず精米歩合は65%で、市澤杜氏の手により1か月以上の時をかけて丁寧に造られた純米酒の無濾過生。 お米の収穫の日、搾りの日には、当店社長も立ち合い、このお酒が出来上がるまでを見守ってきました。 穏やかな香りで、お米の旨味がしっかりとありながらもフレッシュ感があり、すっきりと飲める とっても美味しいお酒になりました。

ラベルは、余白を沢山用意しました。 ご自身で文字やイラストを描いて頂くとオリジナルのお酒になります。 プレゼントにもぜひどうぞ！