北海道上川町に新たに誕生した「上川大雪酒造(かみかわたいせつしゅぞう) 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」の純米吟醸。
全国の酒蔵で経験を積み、金滴酒造の元杜氏である川端氏が杜氏を務め、北海道の酒米を使用した北海道のお酒です。
北海道愛別町産「きたしずく」を使用した純米吟醸。 上品な香りで綺麗な飲み口、程よい酸味と米の旨味が感じられます。
上川大雪酒造 / 北海道2018.03.22
北海道上川町に新たに誕生した「上川大雪酒造(かみかわたいせつしゅぞう) 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」の純米吟醸。
全国の酒蔵で経験を積み、金滴酒造の元杜氏である川端氏が杜氏を務め、北海道の酒米を使用した北海道のお酒です。
北海道愛別町産「きたしずく」を使用した純米吟醸。 上品な香りで綺麗な飲み口、程よい酸味と米の旨味が感じられます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。