江戸元禄元年(1688年)に創業の福禄寿酒造(ふくろくじゅしゅぞう)。現当主の渡邉康衛さんは30才半ば。今では秋田を始め全国にそのファンを増やしている酒蔵です。
酒造好適米である美郷錦(みさとにしき)を使用した、3月限定出荷の純米吟醸酒です。
ショッキングピンクに彩られたラベルは、華やかなでその酒質をしっかりと表しています。 純米吟醸らしく香りも華やか。バナナ様の香りを中心に丸みのある果実系の香りがしっとりと漂います。
日本酒度+0ながら後味の辛味が全体を引き締めバランスを取っています。
福禄寿酒造 / 秋田2018.03.18
江戸元禄元年(1688年)に創業の福禄寿酒造(ふくろくじゅしゅぞう)。現当主の渡邉康衛さんは30才半ば。今では秋田を始め全国にそのファンを増やしている酒蔵です。
酒造好適米である美郷錦(みさとにしき)を使用した、3月限定出荷の純米吟醸酒です。
ショッキングピンクに彩られたラベルは、華やかなでその酒質をしっかりと表しています。 純米吟醸らしく香りも華やか。バナナ様の香りを中心に丸みのある果実系の香りがしっとりと漂います。
日本酒度+0ながら後味の辛味が全体を引き締めバランスを取っています。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。