尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 生酒 桃色にごり 29BY

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おぜのゆきどけ尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 生酒 桃色にごり 29BY

龍神酒造 / 群馬2018.02.28

その綺麗な桃色のにごりに思わず見惚れてしまう女性のお客様も少なくないはず! 尾瀬の雪どけから鮮やかな桃色の春のにごり酒が入荷致しました。 着色料は一切使用しておりません。特殊な酵母によって色味を出しています。 イチゴのような甘酸っぱいフルーティーな味わいと、スムージーな口当たりを心地よい発泡感がまとめ上げます。 こちらも花見酒にぴったりですが、瓶内での活性がありますので、よく冷やして振らずにゆっくりと開栓してください。吹きこぼれにご注意を。

特定名称
純米大吟醸
麹米・精米歩合
50%
掛米・精米歩合
50%
アルコール度
10
日本酒度
-33
酸度
3.3
甘辛度(0.9
甘口
濃淡度(4.7
濃醇

甘辛度と濃淡度

甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。

甘辛度=193593/(1443+日本酒度)-1.16×酸度-132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
甘口  :0.2≦甘辛度
やや甘口:0.0≦甘辛度<0.2
やや辛口:-0.2≦甘辛度<0.0
辛口  :甘辛度<-0.2
濃淡度=94545/(1443+日本酒度)+1.88×総酸- 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
淡麗  :濃淡度<-1.0
やや淡麗:-1.0≦濃淡度<-0.8
やや濃醇:-0.8≦濃淡度<-0.6
濃醇  :-0.6≦濃淡度