お茶の生産で知られる静岡県島田市の(株)大村屋酒造場の日本酒です。この「鬼乙女」シリーズは、大村屋酒造場の季節限定酒。「涙」は冬バージョンです。
味わいは、辛口王国の静岡酒らしい口当たりの良い辛口。ただし、辛いだけでなく後口には程よい米の旨味が立ち現れます。生酒のフレッシュさと相まって、飲み飽きしない良酒です。
大村屋酒造場 / 静岡2018.02.18
お茶の生産で知られる静岡県島田市の(株)大村屋酒造場の日本酒です。この「鬼乙女」シリーズは、大村屋酒造場の季節限定酒。「涙」は冬バージョンです。
味わいは、辛口王国の静岡酒らしい口当たりの良い辛口。ただし、辛いだけでなく後口には程よい米の旨味が立ち現れます。生酒のフレッシュさと相まって、飲み飽きしない良酒です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。