こちらは黒ラベル（あべ農園）と比べ、やや甘口の仕上がりとなっています。 20代が醸すフレッシュなお酒。気になる方は是非飲み比べをお試しください！ ブログを書いている私も25歳。頑張れ20代！お酒業界を盛り上げましょう！！
にさいのかもし二才の醸 とみやま農園 純米吟醸 生原酒
たからやま醸造 / 新潟2018.02.06
プロが教える旬な日本酒
日本酒＆酒蔵データベースさけたん
- 特定名称
- 純米吟醸
- 麹米
- シヒカリ
- 掛米
- シヒカリ
- アルコール度
- 18
- 日本酒度
- -1.0
甘辛度と濃淡度
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら（醸協,第69巻,774-777[1974年]）による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です（国税庁HPより）。
- 甘辛度＝193593/(1443＋日本酒度)－1.16×酸度－132.57甘辛度の数値が低いほど辛口であることを示しています。
- 甘口 ：0.2≦甘辛度
- やや甘口：0.0≦甘辛度＜0.2
- やや辛口：-0.2≦甘辛度＜0.0
- 辛口 ：甘辛度＜-0.2
- 濃淡度＝94545/(1443＋日本酒度)＋1.88×総酸－ 68.54濃淡度の数値が低いほど淡麗であることを示しています。
- 淡麗 ：濃淡度＜-1.0
- やや淡麗：-1.0≦濃淡度＜-0.8
- やや濃醇：-0.8≦濃淡度＜-0.6
- 濃醇 ：-0.6≦濃淡度