北海道上川町に新たに誕生した「上川大雪酒造 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)」の待望の新酒！ 金滴酒造の元杜氏である川端さんが杜氏を務め、北海道の酒米を使用した北海道のお酒です☆

今回は、川端杜氏が以前からお付き合いのある砂川市の生産者、高橋さん栽培の「彗星」を使用した特別純米酒です。 川端杜氏が手掛ける「砂川彗星」といえば、ピンとくる方も多いと思います。 先日、川端杜氏が来店して下さった時にも、酒米は「生産者によって変わる」とおっしゃっていましたが、今回は2017年11月に発売された南幌産の彗星を使用した特別純米とはまた異なり、柔らかい味わいが特徴の飲まさるお酒に仕上がっています。