ほのかに甘みを感じる上立ち香と、熟した果実を口に含むような含み香が感じられます。無濾過のひやおろしらしく味のりが良いだけでなく、酸がはっきりでているのでキレもよく、飲み飽きせずに食中酒としても最適。
むつはっせん陸奥八仙 特別純米 緑ラベル ひやおろし
八戸酒造 / 青森2017.08.28
八戸酒造 / 青森2017.08.28
ほのかに甘みを感じる上立ち香と、熟した果実を口に含むような含み香が感じられます。無濾過のひやおろしらしく味のりが良いだけでなく、酸がはっきりでているのでキレもよく、飲み飽きせずに食中酒としても最適。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。