半年以上寝かせることで、完熟したメロンのような香りが出てきます。ふくよかな旨みと果実味が調和した味わいを楽しめます。
むつはっせん陸奥八仙 緑ラベル 特別純米 ひやおろし 29BY
八戸酒造 / 青森2018.08.25
八戸酒造 / 青森2018.08.25
半年以上寝かせることで、完熟したメロンのような香りが出てきます。ふくよかな旨みと果実味が調和した味わいを楽しめます。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。