春に搾られたお酒をすぐには出荷せず、夏場低温でじっくりと熟成貯蔵。味わいが乗ってきた年末頃に出荷になる大吟醸酒。上品な旨味と艶やかな舌触り。
「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」で金賞受賞!IWC2016大吟醸酒の部トロフィーを獲得した銘柄です。
むつはっせん陸奥八仙 大吟醸 29BY
八戸酒造 / 青森2018.07.18
八戸酒造 / 青森2018.07.18
春に搾られたお酒をすぐには出荷せず、夏場低温でじっくりと熟成貯蔵。味わいが乗ってきた年末頃に出荷になる大吟醸酒。上品な旨味と艶やかな舌触り。
「平成27酒造年度全国新酒鑑評会」で金賞受賞!IWC2016大吟醸酒の部トロフィーを獲得した銘柄です。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。