プロが教える旬な日本酒
勝鬨酒販
八戸酒造 / 青森2018.02.24
穏やかな香り、米の旨み、辛口のキレ!
甘辛度と濃淡度とは
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。