今年のくどき上手はこのお酒からスタート! 新酒しぼりたてらしいフレッシュで爽やかな飲み口の中に、吟醸香と程よい旨味を感じさせ、荒さや雑味も少なく、軽やかで綺麗な味わいに仕上げられています。
くどきじょうずくどき上手 純米大吟醸 しぼりたて
亀の井酒造 / 山形2017.12.12
亀の井酒造 / 山形2017.12.12
今年のくどき上手はこのお酒からスタート! 新酒しぼりたてらしいフレッシュで爽やかな飲み口の中に、吟醸香と程よい旨味を感じさせ、荒さや雑味も少なく、軽やかで綺麗な味わいに仕上げられています。
甘辛度と濃淡度は、佐藤信ら(醸協,第69巻,774-777[1974年])による日本酒度と総酸から計算できる味の指標です(国税庁HPより)。